En APBOSMAM, el principal elemento de una nueva plantación de banano orgánico es la selección de una buena semilla; de esta manera cuando se selecciona hijos sanos de una plantación que se conoce es la mejor garantía para evitar problemas de sanidad del producto.

El Banano es la fruta más popular del mundo. De hecho, el banano no es un árbol sino una hierba alta que crece hasta 3 metros. Se cree que existen casi 1000 variedades de banano en el mundo, subdivididos en 50 grupos.

Cultivamos bananos Orgánico, los cuales en el año 2014 exportamos más de 150 mil cajas de fruta. Para lograr esto, es necesario desarrollar estrategias que produzcan rendimientos más altos, pero que a su vez integren la conciencia ambiental y la rentabilidad del cultivo.

Se cree que la referencia escrita más antigua sobre el banano es en sánscrito y data de alrededor del año 500 AC. Algunos horticultores consideran que el banano fue la primera fruta de la tierra. Se originó en el sudeste de Asia, en las selvas de Malasia, Indonesia o las Filipinas, donde muchas variedades de bananos silvestres siguen creciendo hoy en día. Se les atribuye a los africanos haberle dado el nombre actual, ya que la palabra banano se deriva del árabe “dedo”. A finales del siglo decimocuarto se empezó a comerciar los bananos a nivel internacional. El desarrollo de los avances tecnológicos en el transporte marítimo refrigerado permitió que los bananos se convirtieran en la fruta más importante en términos globales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL BANANO 100g

Nombre Comercial : Bananas Cavendish Valery

Nombre Cientifico : Musa Acuminata

Familia : Musaceaae

PROCESO DE EMPAQUE

Calibración en el Campo	Cortador	Arrumador
Aquí se verifica que la fruta tenga la medida adecuada.	Verifica el estado del banano revisando la almendra de la fruta. Luego procede a cortar el racimo de la planta.	Traslada la fruta del campo al centro de empaque.

Calificador En Empacadora	Saneador	Tina De Reposo
Nuevamente se verifica el estado del banano revisando la almendra y calibrando la fruta.	Clostea la fruta de 3 a 8 dedos, de acuerdo al mercado de destino. Colocará la fruta en la tina de reposo.	La fruta reposa por 10 min. En agua con jugo de limón.

Tina De Imersión	Llenado De Bandejas	Pre y Fumigación
Sumergen los clóster en agua con limón para cicatrizar la corona.	Seleccionan la fruta en tres filas: pequeña, mediana y grandes.	Se aplica agua con limón en mayor cantidad.

Etiquetado	Embalaje	Pesado De Caja
Se colocan dos etiquetas por clóster de 5 o 8 dedos. Uno etiqueta cuando el clóster tiene de 3 a 4 dedos.	Se utiliza el patrón de empaque: primera fila, planos medios; segunda fila, pequeños curvos y en la tercera fila grandes planos	El peso de las cajas es de 20 kg (peso incluye cartón).

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Trazabilidad

Se coloca el código del productor y el técnico encargado realiza verificación de la caja a exportar.

El 9 de marzo de 2011 APBOSMAM exportó directamente su primer contenedor. Desde el puerto de Paita zarpó la nave ER CUXHAVEN 14R de la línea naviera MSC. Nuestro contenedor TRIU 8217931 con 1,080 cajas de banano orgánico tuvo como destino a nuestro importador italiano ORGANICSUR SAS. Así se marcó el inicio de las actividades de exportación directa de APBOSMAM.